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Convertisseur d’unités de cuisine

Convertissez entre tasses, grammes, onces, litres et températures. Sélectionnez un ingrédient pour des conversions volume-poids précises.

Comment utiliser ce convertisseur

Sélectionnez une catégorie (Volume, Poids ou Température), entrez une valeur et choisissez vos unités source et cible. Pour les conversions volume-poids, sélectionnez un ingrédient pour utiliser sa densité spécifique.

237
1 cup = 237 ml

Aucun (volume seul)

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Questions fréquentes

La conversion dépend de l’ingrédient car chaque ingrédient a une densité différente. Par exemple, 1 tasse de farine pèse environ 125g, tandis qu’1 tasse de sucre pèse environ 200g. Sélectionnez l’ingrédient ci-dessus pour des résultats précis.
Le volume mesure l’espace occupé, tandis que le poids mesure la masse. Une tasse de farine (125g) pèse beaucoup moins qu’une tasse de miel (340g).
Les onces liquides (fl oz) mesurent le volume, tandis que les onces (oz) mesurent le poids. 1 fl oz d’eau pèse environ 1,04 oz. Pour d’autres ingrédients, la différence peut être bien plus grande.
Celsius vers Fahrenheit : multipliez par 9/5 et ajoutez 32. Fahrenheit vers Celsius : soustrayez 32 et multipliez par 5/9. Températures courantes : 180°C = 356°F, 200°C = 392°F, 350°F = 177°C.

Aller plus loin

Mise à l'échelle de recettes
Glossaire

Mise à l'échelle de recettes

La mise à l'échelle d'une recette est l'ajustement des quantités d'ingrédients pour plus ou moins de portions — la plupart sont linéaires, mais l'assaisonnement (règle des 75 %) et le levant (80-90 %) ne le sont pas.

Pourcentage du boulanger
Glossaire

Pourcentage du boulanger

Le pourcentage du boulanger est un système de notation où chaque ingrédient d'une recette de pain est exprimé en pourcentage du poids total de farine (farine = 100 %) — rendant toute recette infiniment ajustable.